Ascrea ha una sua tradizione culinaria e dolciaria che viene tramandata tra le varie generazioni e ancora oggi è possibile mangiare cibi preparati con vecchie ricette del posto. Qui sotto troveremo alcuni cibi ed un breve elenco degli ingredienti che li compongono, così come ci sono stati più volte preparati dalle nostre nonne con mezzi e materiali sicuramente molto limitati rispetto ad oggi.
